我的碎碎念
歡迎光臨!日誌中一些餐廳的食記都是我自己「主觀」的感受。每個人的喜好和口味不同,我不是美食評論家,我只是想把自己去過的餐廳做個記錄。看官隨意看看就好囉!

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二月初的時候飛了一個長途的班,在快抵達目的地的時候,商務艙一個三歲的小女孩不願意自己坐,要祖母抱著。這個小女孩從一上飛機就很乖,自己看看電視,自己吃東西,該睡覺就睡覺,不哭不鬧。很讓人喜歡! 但到了要下降的時候,她可能有點不舒服,變的很需要有家人抱著她! 這時候不論誰跟她說都沒用,她不願意自己坐!

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2005-06-26

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記得 1997 開始寫網頁,那時候還沒有 Blog 這個名詞出現,網頁都是用 html 的軟體寫的。那時候唯一搜尋的到的空服員的網站是「Alex 的天空」,後來我也開始寫網頁 (前名:樣媽咪的天空)。

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你能相信嗎?有些美國的飛行員,需要靠「糧食卷」 (food stamps) 才能過生活。航空公司的工作,真的不是大家想的那麼的光鮮亮麗了,這是真實的故事。

還記得 機長 Sully Sullenberger 是美國的人心目中的英雄,他把飛機平安降落在 Hudson River。聽聽看他在國會要說什麼,還有其他飛行員的見證。

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上次去舊金山玩,在飛機上發現自己有一些空服員的職業病。在登機的時候,經過已經裝滿手提行李的 overhead bin 會不自覺的把它關上。航程中去洗手間時,也會忍不住的巡視一下客艙,看看別人桌上有沒有喝完的杯子,或是垃圾要丟的。下飛機時看到在我前面的一位年輕媽媽,手上抱著 baby 又提了兩三個袋子,習慣性的想伸手幫她拿包包。還好我很快的把手收回來,要不然她會以為,我要搶她的包包呢!

平常出門如果想到需要記下一些事情,就會從皮包拿出筆來,寫完之後就會開始往胸口亂戳。同常我的便服上衣不會有口袋的,這樣的舉動有時候會引人側目,自己也滿糗的。

說到筆,我的皮包有時候會習慣性的多放兩三支筆。有一次去朋友家,大家聊到一些東西的食譜,找筆時要記下的時候,職業病的我,就開始把筆拿出來發一發。

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我們不是空中服務生,打掃的清潔人員。我們是一群專業的人士,千中選一的空服員!平日大家看到和氣的空服員,為大家送餐,分發耳機...等。這些只是我們工作中重要性質的十分之一。

我們在飛機上主要的工作 90% 是「安全」!透過訓練,我們會醫療急救,消防滅火,緊急事故協助逃生,逃生後的生命維繫,還有面對恐怖份份子保護乘客和駕駛艙的責任..等等。這些都是一般人在服務中看不到,我想也沒有人希望看到,或遇到這些事情。平常我們說話可能比較輕聲細語,但在訓練的時候,我們都變成了花木蘭,扯著喉嚨,青筋曝露大聲喊著口令,迅速確實的操練著急難訓練的動作。

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不知道飛久了的人,會不會跟我一樣變成「飛 行 宅 女」。「飛 行」跟 「宅 女」似乎很難畫上等號,既然會「飛」出去,又怎能「宅」呢?

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溫哥華飛上海,中間有輪休的時間,但那段時間不一定是你想睡的時後


如果翻來覆去睡不著,起來後更累,等於硬撐了幾十個小時工作。到了外站,明明就是該睡覺的時間,可是那裡是大白天,還要出去逛逛,買東西,吃個飯等等。陽光那麼大,外面那麼多聲音,還是睡不著。

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零下10幾度的氣溫真的是讓人受不了。光是從離開機場到上了 crew bus, 這短短幾分鐘的時間,就冷的受不了。記得有一次在渥太華 layover, 外面是零下35度,我到飯店附近的一個小雜貨店買了一瓶礦泉水。只走了大概5分鐘的路程吧! 回到飯店,把礦泉水拿出來喝。看到礦泉水竟然開始結冰了!還好我只走了幾分鐘的路,如果在外面久一點,大概我也會成為冰棒吧!


多倫多機場是我冬天最怕飛的地方,那裡是我們俗稱的『空服員的黑洞』。只要冬天到了那裡,遇到暴風雪,你就會無止盡的卡在那裡。所有的行程都會大風吹,變的亂七八糟的。我真的很慶幸住在溫哥華,很少有機會遇到大雪。雖然雨下的多,但在對我來說沒有太大的影響,已經很習慣了。有時候跟一些從多倫多來的 crew 飛,他們會說溫哥華的雨太多,人會變得很 depress. 可是我並不這麼認為。我覺得多倫多的人反而比較沒有耐性,幾次在多倫多機場的商店購物的經驗,常有機會讓我看到最糟糕的服務。多倫多的天氣,才是比較容易讓人 depress 吧!

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看到這個標題,大家的反應可能是以為我在問為什麼有人想當空服員?其實不是的,我想問的是已經是空服員,但是非常不喜歡自己的工作的人。你為什麼要做空服員?


前一陣子跟 A 組員聊天,他說他上個月跟 B 組員飛。但是 B 組員非常不喜歡她的工作,她之所以繼續做這份工作只是方便她使用員工票,可以經常來回台灣和加拿大之間。她在工作的時候沒有笑容,而且也讓乘客感覺到她不是很喜歡這份工作。既然如此那為什麼你要當空服員呢?

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我們不能改變許多周圍發生的事情,但是我們可以改變自己對事情的看法。你願意讓周圍的事情來影響你的心情?還是你願意讓你的心情來改變你週遭的事情。改變自己應該比改變其他人來的容易吧!


這天早上,我是在家待命。平常大家都不喜歡跟 Crew Sked 打交道。很多同事覺得他們很冷酷,把我們當機器人。我也有過不愉快的經驗。但這次我的心情非常的好,不想讓任何人擾亂我的情緒。所以我也預備好,無論發生什麼事情,我都要用最愉快的心情去接受。

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我們沒有學姊學長制。一般在飛國際線時遇到的白人同事都比我資深很多,若是要解釋這樣的制度給白人同事聽,他們很難理解為什麼只是因為資淺就要尊重資深的。資深的又為什麼要照顧資淺的。他們只懂得相互尊重,嚴格的來說他們尊重值得被尊重的人。


我覺得這只是文化上面的不同。只要大家都能認同自己的制度就好了。

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歐美的航空公司,目前的確有很多媽媽級的空服員。但她們幾乎都是從很18-19歲開始飛到現在。在早期搭飛機是豪華的旅行,讓許多年輕的女孩趨之若鶩。那時候的錄取的標準非常的嚴格,真的就像選美似的。所以這些媽媽空服們,都曾經是漂亮年輕的空服員。

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