今年的母親節, 兒子帶我到位於溫哥華市中心的 ARC Restaurant 吃 All Inclusive Brunch.
挑高的餐廳，很明亮舒適
我們的位置靠窗，可以看到 Canada Place 和停靠的遊輪。街邊站了一些剛下遊輪的旅客，還帶著一些行李，大概是在等計程車或是接駁車吧!
今天兒子帶我來吃 All Inclusive Brunch 一人$49。服務生建議一次最多點四樣，趁新鮮吃會比較好。
Jerk Fried Chicken, funnel cake, habanero maple syrup
炸雞塊外面很酥脆，肉很多汁!我兒子說有點像鹽酥雞，其實我覺得不那麼像，或許他們用的調味料有點接近東方的醃肉方式，但是是好吃的。
底下是"漏斗蛋糕"，與其說它是蛋糕，其實它更接近是像台灣的炸雙胞胎，但又更酥脆一點。
淋上哈瓦那辣椒楓糖漿，鹹鹹甜甜帶點 hint of spicy，其實是吃不出辣味的。
Beef Shortrib Poutine, french fries, cheese curds, gravy
Poutine 是加拿大特色的薯條，起源於加拿大東部的魁北克。最基本上面要有 gravy 和 cheese curds，然後可以加上你喜愛的肉比如碎培根、牛肉或是其他的料。,這次的Poutine 上面是牛小排的肉，肉質很嫩，入口即化。如果 gravy 稍微多點， cheese curds 再融化一點會更好。整體來說還不錯！
Croque Madame, ham, gruyere, Mornay sauce, Sunny side up egg
庫克太太三明治是傳統的法士早餐三明治之一。裡面有 ham 和的香濃的瑞士 gruyere 起司，淋上法式乳酪白醬，最後在上面加了一顆煎半面的半熟荷包蛋。
一口吃下去讓蛋汁、乳酪白醬和gruyere 起司和 ham 以及法國麵包混和在口裡，產生濃郁及不同的層次的口感！這個三明治我跟我兒子都很喜歡。
Salmon Benedict, cold smoked salmon, hollandaise, chive
我很喜歡班尼迪單，尤其是配上燻鮭魚。這個燻鮭魚賣相很好，味道不錯。但可惜蛋黃不是我喜歡的 soft egg..
切開來可以看到很漂亮的溏心，或許很多人喜歡，但我喜歡流動的蛋黃。
Braised Pork Cheeks, manchego polenta, onion escabeche, cilantro (gluten-free)
燉豬頰肉配義式玉米粥，豬頰肉非常嫩，也是入口即化，配上醃漬的洋蔥和香菜，滿特別的。
Avocado Toast, Poached egg, grilled sourdough
平常我也滿喜歡吃 Avocado Toast，因為今天其他菜色味道都比較特別，Avocado Toast 就稍微遜色了點，但是還是好吃的。而且雞蛋是我喜歡的 soft egg！
是不是？這樣的蛋黃才好吃呀!
BC Berry Basket Smoothie, blueberry, raspberry, strawberry, banana, yogurt (gluten-free)
小小杯的，非常順口很好喝！我喝了兩杯!
Ooey Gooey Skillet, apple, cinnamon, caramel, croissant
吃完鹹的就要來點甜的。 用熱熱的小鐵鍋，裡面是小可頌麵包，配蘋果和肉桂粉和焦糖。非常香！白色奶油感覺是用 cream cheese 做的，口感不像鮮奶油，比較firm，香味更濃。配上咖啡， perfect endding！！
Buttermilk Biscuits, honey butter
酪漿比司吉, 應該是要外酥內軟的。可惜送來的時候有點涼了，口感就沒那麼好。我相信熱熱的應該會好吃。
總結一下這次的早午餐經驗，我覺得整體來說雖然食材隨然不是非常特別，但品質是不錯的。會不會再回去？有可能，但不會吃 All Inclusive Brunch，可能會吃單點。另外看過其他人的評價，周末忙的時候他們出菜的速度非常慢！這次我們也等的有點久。所以要有心理準備！
ARC Restaurant
(604) 691-1818
900 Canada Pl, Vancouver, BC V6C 3L5
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