Kale chips 是很健康的零食，大人小孩都喜歡。先把 Kale 葉子洗淨後瀝乾，去掉莖只留葉子的部份。如果不夠乾可以用 salad spinner 甩乾或是用餐巾紙按壓一下。然後用手撕或是刀子切成 一片一片的，大小片雖個人喜好，我喜歡大概一片一口的大小。
加一點點橄欖油和海鹽，記得要攪拌均勻，稍微抓拌一下。
感覺有點入味了，就可以鋪在平的烤盤上，距離可以再寬一點，不要重疊到。
我會加一點點 Cajun Spice.
烤箱設在 250度烤 20分鐘就好了，每個烤箱的溫度不太一樣，烤的時候要注意一下，不要烤焦了。酥脆和燒焦在一線之間，所以最後幾分鐘要盯著看。
調味料可以按照個人的喜好隨意加入，最基本款就是橄欖油、鹽和胡椒這三樣。你也可以任意變換，喜歡吃辣的可以加點辣椒粉，或是烤好後灑一點 parmesan cheese。其他的 spice 如果你喜歡也都可以試試看。
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