溫馨的天空 ~ Lovely Sky

上次帶了台灣來的朋友, 來這裡吃過晚餐後，很喜歡他們的瓦罐湯。這次跟同事 S 和 R，約好了再來這家餐廳。上次我們是一人一個小瓦罐，這次我們點了一個大的"老鴨墨魚豬肚湯"瓦罐湯。湯頭真的沒話說，很鮮甜，而且一點味精也沒有。

老鴨墨魚豬肚湯 Duck Cuttlefish $48

裡面的鴨肉連骨頭都燉到一咬就化了。

另外叫了一個蒜茸豆苗

和鴨絲悶米粉，都很好吃。兩盤菜一大罐湯，三個女生竟然都吃不完。結帳時大約 $80幾加幣，貴是貴了點，但湯真的很好喝，現在天氣冷了很適合。

趙記湯館 Zhao's Soup House
電話：604-279-9997 
地址：8511 Alexandra Rd Richmond, BC V6X 1C3

http://zhaosouphouse.com/
https://www.facebook.com/zhaosouphouse

正餐每日11AM至3PM
晚餐每日5PM至10PM
夜宵每日营业至凌晨2AM

2014-11-12

這家新開的餐廳以 "江西瓦罐湯" 和 "廣東老火湯" 著名。使用古式吊湯取鮮法，用料相當講究，無味精。湯頭鮮甜不油膩，清澈順口是因為用了特別的過濾程序。 

餐廳的裝潢也相當講究，古色古香的。 

趙記土雞湯 (小) $12.00
猴頭菇銀耳烏雞湯 (小) $12.00

"江西瓦罐湯"需要在大瓦罐裡煨 6-7小時。這裡的湯完全物用味精，反而是用火腿、老雞、老鴨、和排骨來提味。"廣東老火靓湯" 則是用傳統慢火細煮的方法而成。 

好友選的是"趙記土雞湯"，湯頭很鮮甜。我選的是"猴頭菇銀耳烏雞湯"也相當好喝。 

"猴頭菇銀耳烏雞湯"，湯喝完了，裡面的雞肉也滿好吃的。 

雞湯裡的猴頭菇和雞肉 

干鍋花菜 $18

原本我以為真的有個小鐵鍋，底下有個酒精燈加熱。原來只是錫箔紙，然後用蒸籠來裝著... 有點失望。味道吃起來還可以，沒有特別的地方，這一籠白花菜加些碎肉就要 $ 18加幣價錢偏高了。 

九轉大腸 $18

還不錯 

鴨絲燜米粉 $14

除了湯，這道今晚我比較喜歡，味道很鮮美。

趙記湯館 Zhao's Soup House
電話：604-279-9997
地址：8511 Alexandra Rd Richmond, BC V6X 1C3

http://zhaosouphouse.com/
https://www.facebook.com/zhaosouphouse

正餐每日11AM至3PM
晚餐每日5PM至10PM
夜宵每日营业至凌晨2AM