溫馨的天空 ~ Lovely Sky

簡 易 銅 鑼 燒

前一陣子做了簡易的銅鑼燒，今天把照片放上來。我做的東西都很簡單，懶人方法，用一般 Pancake Mix 來做銅鑼燒。

 
在大統華買現成的豆沙，一夾心就好了。

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麥仔餅    
 
當我跟 hon 說要做銅鑼燒的時候，他突然想起在台灣小時後吃的麥仔餅，覺得口感應該滿像的，要我試試看。 剛好家裡有紅糖，於是我就煎了很厚的 pancake，然後把紅糖擺在中間，然後把預先煎好的另一塊厚餅蓋上來，再稍微煎一下。

 
煎好之後，切成三角形一塊一塊的，這樣有像嗎？我不太記得小時後有沒有吃過紅糖餅，感覺好像有又好像沒有...? 也許當時我太小了記不太起來。夾了紅糖的 Pancake 其實有一種香味，還不錯吃呢！

 
豆沙用完了，剩下的 pancake 都做成紅糖餅。