溫馨的天空 ~ Lovely Sky

『哎呀，不得了！這可真糟糕我們的火雞啊，跑到哪裡去了？快點找一找，快點找一找』~~~

今年的聖誕節邀請了老牧師夫妻，一個韓國女傳教，好友 L 一家五口，我大弟他們一家，妹妹們，妹婿和一堆小孩。今年的聖誕晚餐總共有 11 位大人和 10 位小朋友，真是熱鬧！

這次的布丁我用兩種做法，一個是隔水加熱，用烤箱來烤。另一個是用蒸的，放入蒸鍋裡面大火蒸20分鐘。

 
左邊是用蒸的，右邊是用烤的

傳統油飯雖然很好吃，但是吃太多的糯米，對胃不太好，我就自己發明健康油飯。

做法很簡單準備好切丁的香菇、臘腸、蝦米。

很多年前我爸爸很喜歡釣螃蟹，大概每隔一兩天就去釣一次，螃蟹的都是又大肉又很多的那種。每個星期我爸爸都會拿兩隻大螃蟹給我，吃了好一陣子的螃蟹，吃到都有點怕了。

 
前幾天大統華螃蟹特價，雖然螃蟹不是很大，但是很久沒有自己清蒸螃蟹，我買了兩隻活螃蟹。在海鮮部門幫我處理螃蟹的是一個媽媽級的人物，看她手腳利落，螃蟹一下子就切好了。拿給我的時候，螃蟹的腳還會動，看得心理有點怕怕的，拿到螃蟹也顧不的東西還沒買完就趕快回家。不是我怕螃蟹放久了會不新鮮，只是螃蟹腳還會動，我也不知道螃蟹還有沒有知覺，怕它痛苦太久，就想趕快回家趕快處理。回到家我帶上手套，把切好的螃蟹再洗一下，看螃蟹沒動靜，我想應該已經死了。洗好的螃蟹後，我就放些調味料準備清蒸，沒想到才一灑鹽巴，分屍的蟹腳竟然動起來了，嚇得我在廚房鬼叫鬼叫，很想奪門而出！

平常我不喜歡做油炸的食物，因為油煙大，剩下的油清理很麻煩，再來不健康。但今天心血來潮，自己做鹽酥雞塊，我大概很久都不會再做油炸的食品，所以趕快來分享一下成果。

我沒有完全按照食譜做，平常醃肉的時候都是平感覺抓個量，現在要寫下作法來，有點傷腦筋，所以你們要自己抓個量了。

今天烤了 Oatmeal Cookies。我覺得 Oatmeal 做 餅乾比其他全麵粉做的餅乾好，因為裡面大多數的成分是燕麥。

Cheesecake