溫馨的天空 ~ Lovely Sky

2015-02-01

家裡有時候香蕉買太多，放到長芝麻了，然後都不想吃了，就可以拿來做香蕉蛋糕。

材料A：
1.  all-purpose 麵粉 2 杯
2.  baking powder 2 茶匙
3.  baking soda 1 茶匙
4.  肉桂粉 1 茶匙
5.  鹽 1/2 茶匙

材料B：
6.  雞蛋 2 粒
7.  切碎的香蕉 2 杯(大約 5根中等香蕉)
8.  糖 1 杯
9.  溶化的奶油或馬淇淋 1/2 杯

10.香草精 2 tsp

材料C:

碎核桃 1/4 杯

做法：
1. 準備一個長型的烤盤 (約9x5x3 吋)，在底部和邊緣擦一點油，放在一旁備用。
2. 在一個中型的盆子裡混合「材料A」，放在一邊。
3. 另外準備一個中型的盆子把「材料B」雞蛋、香蕉、糖、奶油等攪拌均勻

4.把材料A(混合好的麵粉)，一邊加入材料B, 一邊用叉子攪拌均勻。(不需要電動攪拌器，一隻大一點的叉子就夠了)

5. 全部混合均勻後加入碎核桃，均勻攪拌一下後，倒入長型的烤盤 (約9x5x3 吋)，底部已塗好奶油。(留一小把碎核桃)

6.放進烤箱前，把預留一點碎核桃，灑在上面。

7. 烤箱預熱到 350度，烤55-60分鐘。(或是將筷子插入蛋糕中間，拿出來的時候是乾的就可以了)

 

沒有核桃可以用腰果或杏仁果代替。對堅果類過敏的人，也可以換成葡萄乾或是蔓越莓等等.

簡單吧^^