很多人會用 Avocado 來做壽司的材料之一，我也很喜歡 Avocado。
從讀者文摘裡面節錄來的資料：
| 酪梨（牛油果）質地柔滑，味道甘美，富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。酪梨的確富含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。 所含營養物質： 纖維 - 酪梨的纖維含量很高（一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。 葉酸 - 酪梨是葉酸的良好來源（一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人罹患癌症和心臟病的機率。 鎂 - 鎂這種礦物質有助於緩和經前徵候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。 油酸 - 是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。 資料來源 |
平常我喜歡加點醬油和麻油，直接用湯匙挖著吃。
或者用"韓國加味海苔"，夾 Avocao 和白飯，然後加點醬油和一點麻油，也滿好吃的。
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