Charitable Herring Sale 鯡魚慈善義賣是列治文的漁夫們自發性的公益活動，今年是第三屆了。義賣的款項會全數捐贈給溫哥華兒童醫院，來幫助罹癌的小朋友，這是個非常有意的活動。義賣的方式是20 磅的鯡魚只收 $10 加幣。現場還會些表演活動，買完魚也可以到漁人碼頭走走，或是去買一些其它新鮮的海產。通常在中午前魚就會賣完了，如果想做公益又想買到便宜又新鮮的鯡魚(Herring) 要請早，以免向隅。
時間：Nov. 30, 2013，早是7點到下午4點 (或售完即止)
義賣方式：20 磅的鯡魚(Herring) $10.00 (只收現金)
網站：https://www.facebook.com/fishermenhelpingkidswithcancer
地點：12740 Trites Rd, Richmond, BC V7E 3R8
鯡魚(Herring)的介紹:
細長身體的小銀魚和似叉子的魚尾，太平洋鯡魚和大西洋鯡魚非常類似。它們有偏藍到橄欖綠的背，到兩廁和腹部則變成閃亮的銀色，身體覆蓋著大片的魚鱗。鯡魚可以長到約30公分，活到約15年。
加拿大鯡魚Herring 鯡魚是遠洋品種，它們在餵食和產卵時期會集結成群。會穿過水流的魚叫做遠洋魚類，用以區分在海底餵食及生活的底棲魚類。主要在海裡中上層水域餵食，遠洋魚類通常群體活動，還可以在瞬間轉向。
大西洋鯡魚 從1800年代後期，人們即大量捕捉大西洋鯡魚(Clupea harengus)。可以塩漬、煙薰、做成罐頭、冷凍、醃漬、用做魚餌或肥料、化為粉和油、而近年來也開始採收它的卵和精子。
太平洋鯡魚 太平洋鯡魚廣泛分佈在北太平洋，從東邊的Beaufort Sea到Baha California，再到西邊的西伯利亞到朝鮮半島。它們的範圍往西擴大到俄羅斯北極海域，與大西洋鯡魚部份重疊。太平洋鯡魚為迴游魚種，產卵期間會游向海岸線。
鯡魚(Herring)的營養價值：
99克的鯡魚含有2克EPA和DHA，是海產品中魚油含量最高的。鯡魚中的重金屬污染物汞的含量很低，孕婦可放心選用。孕期攝取DHA（一天2克以上的攝入量）有助於胎兒的大腦發育。《美國臨床營養學》雜誌 研究表明，攝取DHA較多的孕媽媽產下的新生兒在分娩後48小時內表現出較好的睡眠規律，而攝取DHA較少的孕媽媽並沒有這種情況。專家推斷，嬰兒的睡眠直接反應神經系統的成熟與否，所以飲食中添加魚類有助於胎兒大腦的發育與成熟，還有助於產婦在分娩後得到充足的睡眠。
鯡魚(Herring)料理方法：
如果你曾經吃過鯡魚，可能吃的是醃製的，因為這是一種最普遍的吃法。鯡魚刺很多，所以小孩和老人吃的時候要注意一下。
在加料理可以用烤的或煎的方式來料理。如果夠新鮮用蒸的或煮湯應該也可以吧？
烤的話可以用白葡萄酒和檸檬，加些鹽、胡椒粉、橄欖油(或奶油)。
煎鯡魚的話也是可以抹上一些胡椒粉、鹽、米酒。切塊或直接整條煎，煎到外皮酥脆金黃應該就可以了。
不喜歡有刺的人，或是想做成魚排可以參考以下的英文影片：
這個影片會教你三種如何醃製鯡魚，烤鯡魚和煎鯡魚。
漁人碼頭知名餐廳 Tapenad Bistro 也提供一個鯡魚的食譜 Pacific Herring Escabeche 下載。
其他相關影片:
第二屆Charitable Herring Sale 鯡魚慈善義賣活動
第一屆Charitable Herring Sale 鯡魚慈善義賣活動
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