溫馨的天空 ~ Lovely Sky

這一陣子一直想吃臭豆腐，雖然在舊金山的「豐裕清粥」解過讒了，可是很快的又想吃了。自從溫哥華的「美廉」不賣臭豆腐之後，我就再也沒有在這裡吃過臭豆腐了。現在也不知道哪間餐廳還有賣？Hon 看我想臭豆腐，想的很可憐，趕快上網查了一下，找到 Richmod 的一間上海餐廳「聚」有賣臭豆腐。可是我沒吃過上海口味的臭豆腐呀！不知道味道是不是我能接受的，我怕大陸的臭豆腐味道太重了，我會吃不習慣。網路上有台灣人去過那家餐廳吃飯，還提到他們的臭豆腐跟台灣的臭豆腐有點像，這讓我燃起了希望，有機會要去試試看。

這幾天要去 Richmond 辦事，剛好路過「聚」決定去試試看。如果好吃，那就是好消息。如果不好吃，我也就可以死了這條心了。那天要趕著回家，我也只是路過，更何況在網路上看過那家的服務不是很好。所以我就打算外賣就好了。

「聚」 這家餐廳，名字簡單扼要很好記，是一家上海菜。裡面空間很寬廣，廚房採開放式的，裡面的廚師清很多位，清一色的都是男廚師，外面跑堂的則都是女生。負責外賣的的是一個台灣小女生，態度很親切，裡面的服務生也都各忙各的，看不出來服務態度如何。

我 Order 了臭豆腐，還有生煎包。服務生說臭豆腐要等 20 分鐘。ㄟ?? 為什麼要等那麼久呢? 如果是生煎包要等那還滿合理的，臭豆腐不就炸一炸就好了嗎？雖然不明白，但為了想吃臭豆腐，我還是等好了。順便提醒以後要在餐廳裡吃飯的人，如果想吃臭豆腐、生煎包、小龍包等等的，坐下來就先 order 好，其他的菜再慢慢看，可以節省一點時間。

 
炸臭豆腐 $4.75
打開一看我開心了，回到外型很像「豐裕清粥」賣的台式臭豆腐。臭豆腐的「香味」撲鼻而來，他們的臭豆腐的味道比較 mild，是我喜歡的那種。沒有我想像的難聞，如果你們要吃真的很臭的臭豆腐，那要去靠近 Joyce Staion 的「吉祥如意」，他們賣的臭都腐，味道夠臭，對我來說有點太重了，我想喜歡的人會很喜歡吧，只是不太適合我。而且那裡的臭豆腐切的很小塊，有點像豆腐丁，不知道為什麼不能做大一點。Anyway，「吉祥如意」老闆的拉麵手藝不錯，他們也有賣台菜。他們的大腸湯，很像小時後菜市場裡面賣的那種味道，只是我不吃豬血，請老闆換成酸菜，一樣好吃。一碗湯裡面大腸給的很大方，不知道是不腸子太多了，湯比較油，還是麻油爆香的時候多出來的油。如果你喜歡小時後的味道，也不是清淡健康主義者，可以試試他們的大腸豬血湯，或者請老闆把豬血換成酸菜。

 
OK，回到「聚」的臭豆腐，吃起來口感不錯，外皮炸的很酥，裡面軟軟的。可是跟「豐裕清粥」的台式臭豆腐比，我還是比較喜歡「豐裕」的臭豆腐。「聚」臭豆腐其實滿嫩的，皮也不會太厚，可是「豐裕」皮更薄又酥，裡面更嫩... 唉唷！我怎麼吃這個，想那個呀！我要很滿足了啦，雖然遍尋不到像「美廉」賣的那種台式臭豆腐，可是「聚」臭豆腐已經非常接近了，其實也很好吃。旁邊配的泡菜比較辣一點，也很不錯。

 
生煎包 $3.95

「聚」的生煎包其實在溫哥華算是很好吃的，餡肉的處理很好，吃起來很香。皮雖然是用煎的，可是咬起來卻很鬆軟，價錢也很合理。其他的上海菜我沒有試過，好不好吃不吃到。但這兩樣我覺得滿不錯的，下次有機會再去的話，我會再點來吃的。