【中式料理 - New Westminster】尚麵館 Shang Noodle House @ 溫馨的天空 ~ Lovely Sky

我跟好朋友 L. 來位於 New Westminster 的星光賭場 Starlight Casino 外的[尚麵館]。是麒麟餐廳旗下的一間傳統亞洲麵館。著名的麵食有中國拉麵、日式拉麵和日式烏冬麵。到了賭場可以把車子停在賭場的地下室，搭手扶梯上來，從大門出去後，往左手邊一看就看到了。

豬耳朵很特別，有大餐廳的味道。不是一般中餐館或是台灣小吃那種，滷到透透的那種。色澤上看起來好像很清淡，但吃起來卻很夠味，軟硬適中，帶著脆脆的口感。我想外表看不出味道，吃到嘴裡卻有意外的驚喜，這是廚師的好功夫。

紅油水餃很好吃，皮很帶勁，咬一口下去，味道相當好，不知道廚師是不是加了什麼祕製的香料，但又不會太搶味，一切就是那麼的剛剛好。

L. 點的海鮮烏龍麵，湯頭部很濃，卻不帶油，不錯！

L. 介紹我吃 "炭燒豬頸脊湯拉麵"，湯一樣是很濃，卻不油膩，這是我喜歡的！

炭燒豬頸脊很嫩，入口即化，很香。上面附了兩個洋蔥圈，泡在湯哩，或是沾者湯吃。洋蔥圈的裹麵很香，香的有點像是剛出爐的西點麵包，不知道裡面是不是加了香草或是什麼香料。

總體來說是滿樸實的一餐，料實在，不油膩，也帶著一點點的驚喜。