【台灣小吃 - 列治文】翠緹複合餐廳(已結束營業) @ 溫馨的天空 ~ Lovely Sky

已結束營業

這家餐廳聽說過，卻從來沒有去過。這一陣子我很哈台灣的食物，特別是牛肉麵和炸臭豆腐。"翠緹"沒有炸臭豆腐，他們只有炸豆腐，這不是我想吃的，所以我沒有點。

裡面的裝潢很清新且有現代感。現在天氣比較冷，店家也很貼心的附上溫開水。還有一點讓我覺得貼心，但是一般餐廳面不會注意到的，就是桌上有"湯匙和筷子架"。一般的餐廳可能只是把湯匙和筷子放在餐巾紙上面，一開始吃東西後，餐巾紙一拿起來用，筷子和湯匙就沒地方放了，只好架在盤子上，但又常常會滑到桌上。雖然是一個很小的 gesture，但對客人來說，是貼心的服務，讓我印象深刻。這家餐廳的食物整體來說滿不錯的，但是價錢上就是貴了點。

台式番茄牛肉麵 $8.50
前一天才吃過"蒸蒸日上"的牛肉麵，覺得他們的牛肉麵很好吃，超大碗才 $6.95。今天就來試試看翠緹的番茄牛肉麵，他們的牛肉麵是一般的 Size，價錢卻很貴 $8.50。這樣的價錢也無坊，除非在味道上能讓我驚艷，說服我值得這個價錢。跟平常一樣的習慣，我要先嚐一下湯頭，他們的牛麵的湯也是走清淡路線的，不油膩，香料不會太重，加上酸菜別有一番風味。接下來吃牛肉，夠嫩但不會太爛，肉筋的分佈很適宜，口感相當的好。麵條看起來不起眼，很普通，可是吃下去讓我有驚艷的感覺，口感好棒，很Q、很有彈性，煮的恰到好處，廚師是有功夫的。因為我點的是番茄口味的，裡面還真的放了很多去皮的番茄，讓牛肉麵吃起來更添加了清爽的滋味。雖然口感不錯，以味道還有份量來說，$8.50 還是貴了。"蒸蒸日上" 的牛肉麵跟他們比起來不分軒輊，但價錢和份量上，"蒸蒸日上" 就佔了很大的優勢，他們的湯頭和牛肉也不錯。這兩家餐廳的距離不遠，如果讓我下次選擇要去哪家吃牛肉麵，我會去"蒸蒸日上" ㄝ。

翠緹祕製豬腳 $7.50
食後的感覺有褒有貶，一上桌豬腳就看其來有點乾。我的習慣會先吃沒有沾醬的肉先，先看看餐廳滷豬腳的功力。在豬皮的部分，廚師的功夫沒話說，皮很Q，有彈性，也很好嚼，軟硬恰到好處。但肉的部分處理，就可以在再進一下。說實在這可能不能怪餐廳，加拿大的豬肉本來就不好吃，豬肉本身有股味道，所以滷的時候要下更多功夫，要讓滷味完全進到肉裡，哪那股味道遮蓋掉。或許在處理到肉本身的味道並不容易，所以廚師就在沾醬上下了功夫，當我把豬腳沾了醬汁之後，馬上由 60 分提升到 98 分，很有台灣味，而且豬肉味就遮蓋掉了。所以下次大家要去吃的時候，就直接跳過清吃豬腳這個步驟，直接拿起來沾醬吃就會很好吃了。他們的豬腳雖然不錯，但是溫哥華還有更好吃的豬腳，那就是萬巒豬腳，還好這兩家餐廳的距離很遠，生意不會互相影響到。

炸香腸 $5.50
聽說他們的炸香腸是廚師自己做的。賣相很好，肉也不肥。味道吃起來很淡，雖然自稱沒有添加物，但是色澤上這麼紅潤，真的連加色都沒有嗎？我媽媽以前在溫哥華也會自己灌香腸，肉也是她自己挑的瘦肉帶一點點的肥肉，完全瘦肉也不好吃。可是我媽媽做的香腸超香的，她高梁酒很捨得放，裡面還加了一點肉桂的味道，很有一些香料。每一口都超好吃的，味道超讚的，缺點只是賣相比較不好，她沒有加任何的色素。如果翠緹香腸調色上沒有人工處理過的話，顏色應該不會這麼紅，除非他們有獨們的秘訣。

在溫哥華要做要味道香，又不死鹹香腸是做得的，他們的香腸要 $5.50 比較貴，建議他們成本材料上可以在改良一下，讓香腸不會太鹹，但也夠香。

現沖熱豆花 $6.50
豆漿是店裡自己研磨的，不是外面的買的。豆花本身很香嫩，平滑。

把配料在熱豆花哩，每一口都是好滋味。

看起來碟子淺淺的，其實裡面還滿深的，吃飯要留些位子給甜點，要不然會很撐喔。

比利時巧克力冰沙 $5.50
如果你喜歡香純、濃郁，純正的巧克力冰沙。他們的 "比利時巧克力冰沙"，很讚！我忘記拍照了，沒有圖片可以提供。巧克力本來就滿甜的，所以真的不能吃太飽，要不然會膩喔！最好的時間是在兩餐之間，肚子還沒有餓，也不撐的情況下喝最適宜。

這家餐廳讓我印象深刻的還有一點，那又是他們的洗手間，裡面真是別有洞天，比外面還典雅，而且相當的乾淨。廁所裡面每間是完全隔開的，不像一般的廁所，牆底下或上面的空間相通的，雖然只有兩間但每一間的牆壁都是從天花板到地板完全隔開的。洗手台也有兩個，也都是分開的。還有一點是跟溫哥華所有餐廳不一樣的，是他們的洗手間有蟲鳴鳥叫，讓你有彷彿置身在世外桃源的感覺。吃完飯別忘記去光臨一下洗手間！^^

聽說他們的泡沫紅茶也很棒，但我們實在是撐不下去了，這次沒有機會品嚐。不知道跟 BBT 那家比起來如何？BBT Cafe 那家的珍珠奶茶是我在溫哥華喝過最好喝的奶茶，BBT Cafe 的刨冰也是我在溫哥華吃過最好吃的一家，可惜 BBT Cafe 的位置在溫哥華西區，真的太遠了。這次無法做個比較，以後有機會再試試看。