溫馨的天空 ~ Lovely Sky

傳統油飯雖然很好吃，但是吃太多的糯米，對胃不太好，我就自己發明健康油飯。

做法很簡單準備好切丁的香菇、臘腸、蝦米。

 

用一點點油把蝦米、臘腸入鍋炒一下，然後放香菇。這時火要轉小點，因為香菇用大火會變味。

炒半熟後隨意加入調味料：一點米酒，適量的五香粉、白胡椒、醬油、鹽、紅蔥頭。我沒有用量器量，都是憑感覺所以沒辦法告訴大家精準的量度。

炒到熟了入味的時候，就把健康米飯放入拌炒。

 

我吃的的米飯都會加綜合野米，或是糙米。我沒有用糯米，我用一般的白米和綜合野米混合，用電鍋煮熟。份量大概是兩杯白米對一杯綜合野米的比例。綜合野米是在 Costco 買的，牌子是 Harvest Melody，綠色的蓋子，透明的塑膠桶，裡面好多種不同的野米。

 

伴炒均勻後，放回電鍋保溫，要吃的時候盛出來吃就可以了。吃不完的油飯我就冰起來，隔天吃，我發現隔天吃更好吃，入味的更完全。

看照片上的油飯油亮亮的，其實除了一開始爆香用的一點點油，我都沒有再加油喔，因為臘腸本生也會出油。