【日本料理- Richmond】仁和日本料理 - Ninkazu Japanese Restaurant @ 溫馨的天空 ~ Lovely Sky

2008-03-03

這家餐廳一進去的感覺是空間很寬敞，窗明几淨。有一大片的玻璃窗，視野不錯。我們去的時候，是晚上六點，人還沒有很多，上菜的速度非常快，用完的盤子只要有空的就馬上來收，這方面的服務是滿不錯的。

這裡的壽司做的比其他 All You Can Eat 小一點，這樣選擇可以比較多一點嗎？。最上面是龍蝦壽司，沒有特別的味道，感覺就是龍蝦弄碎放上去而已。左邊綠綠的是海藻沙律壽司，我不記得有點這道，但味道不錯。

接下來是三種魚子壽司，Ikura Sushi、Massago Sushi、Tobiko Sushi。我記得 Ikura 我點了5個但來的時候他們只放三個。下面白色的是象拔棒壽司，點了一個來試試看，味道沒讓我留下印象，現在已經忘了... 右下角是鰻魚壽司，後來我又加點 5 個鰻魚壽司，送來的時候餐廳又自動減到 3個... 我記得我點了一個鮑魚壽司，回到家才想起來，好像自始自中都沒出現過。是不是他們弄錯了，換了我沒點的海藻沙律壽司？當時我也沒注意到。

生魚片很新鮮，切的比較小片一點。生蠔也很小隻，不知道是不是季節關係，三月份的生蠔都縮水了，還是他們專挑小隻的，用筷子好難夾起來喔。生蠔我比較喜歡吃 Metro Town 水車屋的，他們的醬汁調的比較好吃。最上面小碟的是 New York Steak! 一點味道也沒有，這個可以跳過不要點。將太日本料理的 New York Steak 比較好吃。最下方是焗生蠔 Oyster Motoyaki，你如果叫一個其實裡面只有半顆，而且是很小的半顆 oyster，外面都是起司跟油。味道還可以，但感覺很小氣。

最上面的是 Korean Salmon Sashimi、我以為是辣的，結果吃起來是很甜的 Terriaki，而且感覺好好像是用切剩下 Salmon Sashimi，調調醬就送上來了，吃起來會有甜膩的感覺，不太喜歡。左下角是 Tuna Tataki 味道還好，好像不是烤過的，只是過水川燙了一下。右下角是 Saba Sashimi，每家的 saba 味道都差不多。

軟殼蟹壽司，這個我推薦，很好吃。中間料很實在，外面飯也不會太多。講到飯，雖然我吃日本料理比較少吃壽司，但這家的壽司裡面的米我覺得調理的還不錯，軟硬剛好，QQ 的。

Agedashi Tofu，裡面很嫩，皮薄薄，口感不錯。炸蕃薯 Yam Tempura 也不錯，不會太乾。炸蝦就還可以，皮有點厚。炸多春魚是我看過最小隻的，還好外面裹的粉很薄，放了些胡椒，胡椒的口味好像是大陸的，有一種獨特的味道。我習慣了一般的黑胡椒，或是台灣的白胡椒，其他地方的味道，我還不太能適應。炸雞翼也不錯，剛剛好不會炸的太老，但是很奇怪，連炸雞翼也比其他餐廳的小。「小」也不能算是是抱怨啦，well、小小抱怨啦！可是店家是不是任味這樣菜色才能點比較多，我只很好奇他們真有本事什麼東西都能比別人小。

上面那一張，牛肉刺身，OK、也算新鮮，那個醬汁有點無聊。Miso 湯普通。菠菜莎拉還不錯。Ebi sonomo 沒有什麼特別的地方。

下面那張照片，最上面是迷你的芒果布丁，不會很甜。毛豆夾滿普通的。牛肉烏龍麵我沒吃到，味道如何我不知道。

基本上這家餐廳速度滿快的，送菜送的快，收盤子也收的快。口味跟其他同等價錢 All you can eat 沒有太大的差別。每家餐廳都會有些菜比較好吃，有些不好吃的，這家也是。

還有如果他們覺得你某樣點的比較多，會自動減少你 order 的數量，等你在叫他們送的時候才會送來，不太乾脆。

這間餐廳也提供中式火鍋任食，如果你已經點了晚餐的任食，每個人在加 $3.00 就可以有中式火鍋任食，我們沒有加火鍋，所以無法分享味道如何。